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丙346黃佩瑩
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炒蛋附炒洋菇片

炒蛋附炒洋菇片

描述

西餐丙級檢定

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

炒洋菇片
炒蛋

步驟

  • 沙拉油熱鍋放洋蔥碎炒香再加洋菇片炒至熟調味備用

    沙拉油熱鍋放洋蔥碎炒香再加洋菇片炒至熟調味備用

  • 雞蛋打散加鮮奶油攪拌均勻

    雞蛋打散加鮮奶油攪拌均勻

  • 少許的沙拉油熱鍋加入打散雞蛋小火慢慢炒,再炒的過程要一直攪拌炒到熟即可

    少許的沙拉油熱鍋加入打散雞蛋小火慢慢炒,再炒的過程要一直攪拌炒到熟即可

  • 把炒洋菇片和炒蛋擺盤中間稍微分開即可

    把炒洋菇片和炒蛋擺盤中間稍微分開即可

小撇步

1.洋菇切片不是塊
2.炒蛋的時候一定要用攪拌器炒,因為蛋吃起來比較綿密

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