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丙323鍾宜茜
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炒蛋附脆培根及番茄

炒蛋附脆培根及番茄

描述

健康均衡。

2 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

炒小番茄
炒蛋

步驟

  • 絕對不要放油,培根本身就有油質會加熱出油,用小火煎 耐心等候。

    絕對不要放油,培根本身就有油質會加熱出油,用小火煎 耐心等候。

  • 煎成這樣脆培根,會硬硬脆脆的。備用一

    煎成這樣脆培根,會硬硬脆脆的。備用一

  • 川燙小番茄 然後冰鎮。切記川燙之前 小番茄必須稍微劃兩刀十字。

    川燙小番茄 然後冰鎮。切記川燙之前 小番茄必須稍微劃兩刀十字。

  • 有劃兩到十字呢,就比較容易剝皮取下。

    有劃兩到十字呢,就比較容易剝皮取下。

  • 鍋入放入油,放入去皮過的小番茄 用一些鹽巴調味,還有如果想更香 可以加少許的奶油。備用二

    鍋入放入油,放入去皮過的小番茄 用一些鹽巴調味,還有如果想更香 可以加少許的奶油。備用二

  • 雞蛋打入6顆進入鋼盆裡,放入鮮奶油。

    雞蛋打入6顆進入鋼盆裡,放入鮮奶油。

  • 如圖6 攪拌。

    如圖6 攪拌。

  • 鍋入放油,到入圖7 用小火。攪拌

    鍋入放油,到入圖7 用小火。攪拌

  • 炒到稍微乾。備用三

    炒到稍微乾。備用三

  • 備用一和備用二以及備用三完成,擺盤。

    備用一和備用二以及備用三完成,擺盤。

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