小黃瓜丼
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營養美味的蓋飯，清脆的小黃瓜，搭配柔軟金針菇與蛋，雙重質地，營造味覺雙重感
份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
小黃瓜
3條
金針菇
1包
蛋
兩顆
咖哩
1小塊
-
1熱鍋放入金針菇與切塊的小黃瓜後，烹煮至軟 -
2將咖哩塊加熱水溶化後，加入蛋攪拌均勻形成咖哩蛋汁後，加入步驟1的鍋內。
-
3觀察鍋內情況，待咖哩蛋汁固體化後開始拌炒後，等食材都熟時，即可起鍋。
小撇步
亦可加入其他自己喜歡的根莖食材，例如紅蘿蔔等，以增加營養與視覺效果