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Shawn Hsu
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小黃瓜丼

小黃瓜丼

描述

營養美味的蓋飯,清脆的小黃瓜,搭配柔軟金針菇與蛋,雙重質地,營造味覺雙重感

30 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 熱鍋放入金針菇與切塊的小黃瓜後,烹煮至軟

    熱鍋放入金針菇與切塊的小黃瓜後,烹煮至軟

  • 將咖哩塊加熱水溶化後,加入蛋攪拌均勻形成咖哩蛋汁後,加入步驟1的鍋內。

    將咖哩塊加熱水溶化後,加入蛋攪拌均勻形成咖哩蛋汁後,加入步驟1的鍋內。

  • 觀察鍋內情況,待咖哩蛋汁固體化後開始拌炒後,等食材都熟時,即可起鍋。

    觀察鍋內情況,待咖哩蛋汁固體化後開始拌炒後,等食材都熟時,即可起鍋。

小撇步

亦可加入其他自己喜歡的根莖食材,例如紅蘿蔔等,以增加營養與視覺效果

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