果乾小零嘴─QQ梅香蕃茄果乾
描述
人家常說：「蕃茄紅了，醫生的臉都綠了。」在這盛產季節時，拿蕃茄來製作果乾，不但吃的時候梅香四溢，更是讓人一口接著一口塞進嘴裡的秒殺零嘴，這麼健康的小零嘴自己動手做最美味。
- 收錄在：【第37週】一週菜單
- 已參加：親子料理募集
份量
10
人份
熱量
步驟
-
牛蕃茄洗淨後對切，半顆切除蒂頭之後，再分切成三等份，灑入少量的梅子粉，將蕃茄塊舖排在食物乾燥機上。
-
使用高速溫度外加風扇的方式，進行烘乾8小時。（如果沒有食物烘乾機，也可以考慮用微波爐來抽離水份，或是使用日曬法來釋出水份，也可以使用烤箱100度低溫烘焙5小時來抽離水份。）
-
QQ蕃茄果乾不需要到完全乾燥，保留少量的水份，能夠讓口感吃來更美味。
小撇步
1.歡迎到ching食譜區尋寶，陪家人一起享受好手藝
https://icook.tw/users/ching39/recipes
2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團，享受手作和美食樂趣
https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/
