果乾小零嘴─QQ梅香蕃茄果乾

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人家常說:「蕃茄紅了,醫生的臉都綠了。」在這盛產季節時,拿蕃茄來製作果乾,不但吃的時候梅香四溢,更是讓人一口接著一口塞進嘴裡的秒殺零嘴,這麼健康的小零嘴自己動手做最美味。

份量10人份以上

食材

牛蕃茄 5顆
梅子粉 少許
  • 1牛蕃茄洗淨後對切,半顆切除蒂頭之後,再分切成三等份,灑入少量的梅子粉,將蕃茄塊舖排在食物乾燥機上。
  • 2使用高速溫度外加風扇的方式,進行烘乾8小時。(如果沒有食物烘乾機,也可以考慮用微波爐來抽離水份,或是使用日曬法來釋出水份,也可以使用烤箱100度低溫烘焙5小時來抽離水份。)
  • 3QQ蕃茄果乾不需要到完全乾燥,保留少量的水份,能夠讓口感吃來更美味。

小撇步

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2017/03/14 發表 4,143 瀏覽

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