お弁当-170307
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醬燒五花肉（昨晚剩下的水煮肉）
蒜香蘑菇
肉絲雪裡紅
食材
醬燒五花肉（三人份）
五花肉
約300g
冰糖
1 茶匙
醬油
1 大匙
米酒
少許
蒜香蘑菇（2 人份）
蘑菇
200g
蒜
1 顆
-
11. 溫鍋下五花肉（不用油） 2. 炒出五花肉香氣有點金黃色後放入冰糖，炒上顏色 3. 加入醬油（中小火才不會燒焦）、炒香後加酒、一點醋 4. 收乾即可 -
21. 蘑菇沖水後切片、蒜切片 2. 小火融化奶油、放入蒜片 3. 有香氣後、放入蘑菇轉中火，不用一直翻 4. 兩面均有顏色後（約5分鐘）加入海鹽，攪和均勻
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