蜜蜂媽廚房 120 食譜 735 粉絲 追蹤 番茄肉醬 描述 最近番茄好便宜買ㄧ大籃約3斤才30塊全部熬成肉醬真是美味又方便。 204 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 牛番茄(約3斤) 13顆 洋蔥 2.5顆 蒜頭 8-10瓣 豬絞肉 1斤 調味料 鹽巴 適量 黑胡椒粉 適量 月桂葉 6片 帕瑪森起司粉 3大匙 番茄醬 5大匙 糖 2大匙 白葡萄酒 少許 步驟 將洋蔥、蒜頭切成末,番茄頭尾劃個十字川燙ㄧ下將皮剝下ㄧ半切成塊另ㄧ半打成番茄泥備用。 起油鍋先爆香大蒜和洋蔥。 洋蔥炒至呈透明狀且飄出香味後放豬絞肉下去拌炒。炒至香味出來後加入少許白葡萄酒和黑胡椒粉繼續拌炒均勻。 將番茄、番茄醬和番茄泥加入拌炒,拌炒均勻後放入月桂葉蓋上鍋蓋轉小火燉煮1.5小時。 燉煮1.5小時後起鍋前加上鹽巴和帕瑪森起司粉調味即可。 4,410 瀏覽 2017/03/06 發表