【淬釀手路菜】醬油炒飯


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喜歡簡單的醬油香味炒飯,是小時候只有我跟阿嬤在家的時候,肚子餓可以快速出爐的料理,豬油的香味讓簡單的炒飯也有了不同的層次,讓我想起了跟阿嬤早上一起去菜市場買菜的回憶~

份量
1 人份
食材
淬釀醬油露
1湯匙
冷飯
1碗
青龍辣椒
數根
砂糖
1小匙
1根
2顆
大蒜
2顆
豬油油蔥
少許
  • 1
    準備食材
  • 2
    蔥切蔥花,青龍辣椒斜切,大蒜切末,1顆蛋打成蛋花
  • 3
    另外一顆蛋拌入冷飯攪拌均勻
  • 4
    少許豬油油蔥將大蒜爆香,將1顆蛋炒蛋花, 再加入冷飯炒,加入一點豬油,將醬油與砂糖加入拌炒均勻
  • 5
    再加入青龍辣椒炒軟後,起鍋前加入蔥花拌炒數下
  • 6
小撇步

淬釀阿嬤的手路菜,寫下你與阿嬤的料理故事,快上活動網站:
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2017/03/01 發表 1,920 瀏覽
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