【淬釀手路菜】醬油炒飯

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描述

喜歡簡單的醬油香味炒飯,是小時候只有我跟阿嬤在家的時候,肚子餓可以快速出爐的料理,豬油的香味讓簡單的炒飯也有了不同的層次,讓我想起了跟阿嬤早上一起去菜市場買菜的回憶~

份量

1 人份

食材

1湯匙
1碗
數根
1小匙
1根
2顆
2顆
少許

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 蔥切蔥花,青龍辣椒斜切,大蒜切末,1顆蛋打成蛋花

    蔥切蔥花,青龍辣椒斜切,大蒜切末,1顆蛋打成蛋花

  • 另外一顆蛋拌入冷飯攪拌均勻

    另外一顆蛋拌入冷飯攪拌均勻

  • 少許豬油油蔥將大蒜爆香,將1顆蛋炒蛋花,
再加入冷飯炒,加入一點豬油,將醬油與砂糖加入拌炒均勻

    少許豬油油蔥將大蒜爆香,將1顆蛋炒蛋花, 再加入冷飯炒,加入一點豬油,將醬油與砂糖加入拌炒均勻

  • 再加入青龍辣椒炒軟後,起鍋前加入蔥花拌炒數下

    再加入青龍辣椒炒軟後,起鍋前加入蔥花拌炒數下

小撇步

淬釀阿嬤的手路菜,寫下你與阿嬤的料理故事,快上活動網站:
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_story

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