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小魚兒🐠
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棉Q餅

棉Q餅

描述

不需要使用烤箱,簡單上手,重新調過的比例比較不甜膩,而且更香更好吃

67 說讚

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將奇福圓餅捏碎(也可以把奇福圓餅換成飛機餅或數字餅),加入葡萄乾+蔓越莓乾拌勻

    將奇福圓餅捏碎(也可以把奇福圓餅換成飛機餅或數字餅),加入葡萄乾+蔓越莓乾拌勻

  • 奶油隔水加熱

    奶油隔水加熱

  • 隔水加熱融化的奶油內丟入棉花糖,加入鹽巴(加鹽巴是為了降低甜膩感,餅乾本身有鹹味,所以可加可不加)

    隔水加熱融化的奶油內丟入棉花糖,加入鹽巴(加鹽巴是為了降低甜膩感,餅乾本身有鹹味,所以可加可不加)

  • 煮至棉花糖完全融化(隔水加熱)

    煮至棉花糖完全融化(隔水加熱)

  • 融化的棉花糖漿起鍋後快速倒入捏碎的奇福圓餅+蔓越莓葡萄乾快速攪拌,因為一起鍋碰到冷空氣很快就硬化,可使用飯匙,比較好拌,切記手千萬不要伸進去摸融化的棉花糖漿,糖漿溫度很高,而且很黏,巴在手上會燙傷!!

  • 準備一個平底的容器,將烘焙紙平鋪上去,攪拌完畢快速倒上容器,上面可在覆蓋一層,方便壓緊塑型

    準備一個平底的容器,將烘焙紙平鋪上去,攪拌完畢快速倒上容器,上面可在覆蓋一層,方便壓緊塑型

  • 等完全冷卻後就可以切開放入盒子內冷藏做保存,可放兩個禮拜

    等完全冷卻後就可以切開放入盒子內冷藏做保存,可放兩個禮拜

小撇步

趁糖漿剛起鍋馬上倒入餅乾快速攪拌,攪拌過程糖漿會冷卻變的越來越黏難攪拌,剛起鍋的糖漿一定不能伸手摸,糖漿會黏在手上導致燙傷

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