魩仔魚蛋

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這是個補鈣的料理~而且簡單。
量都是大約,因為我做菜隨興~大多為目測.....

食材

雞蛋 4顆
蔥花 少許
魩仔魚 1把
  • 1魩仔魚稍微洗淨[因為很小....所以要注意],放入空碗。
  • 2再打入雞蛋、放入蔥花,之後攪打均勻。
  • 3熱油鍋,放入魩仔魚蛋液,迅速地用筷子將蛋液攪散擴大呈超圓蛋餅。 翻面,煎至兩面金黃後關火盛盤。
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小撇步

要洗是因為本身有鹹度而且也是會有髒污~魩仔魚放在瀝油網上於水龍頭下稍微沖洗。
不管是啥鍋子~只要鍋子夠乾.油夠熱都有辦法做。

2017/02/28 發表 574 瀏覽

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