巧克力餅乾🍪

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94好吃👍

食材

無鹽奶油 210克
2顆
牛奶(視濕度而定) 大蓋一碗半
粉類
低筋麵粉 240克
玉米粉 70克
可可粉 40克
奶粉(可省略) 一匙
糖粉 105克
  • 1奶油室溫軟化後加入糖粉打致泛白 再分次加入雞蛋
  • 2過篩加入粉類 這時加入牛奶 慢慢加入調整至可以用擠花袋擠出的稠度就好 但是也不要太糊 否則無法定型
  • 3裝進擠花袋開始擠 要由內往外繞 如果由外往內就沒有花的造型了 這時烤箱預熱180度
  • 4180度烤15-20分鐘 考完可以再悶3-5分鐘
  • 5
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2017/02/28 發表 5,649 瀏覽

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討論共 3 則

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如果不小心加太多牛奶呢?加麵粉嗎?

8 months ago
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請問是用哪一個牌子的無鹽奶油呢?

10 months ago
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作者回應

我是用安佳的 不過都可以

10 months ago
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請問使用哪一個擠花嘴,謝謝。

a year ago
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作者回應

35號的喔

a year ago