古早味蛋餅
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前晚沒買麵包，又懶得一早出門買，看看家中有沒有雞蛋或麵粉，動手作份古早味蛋餅吧！
份量
1
人份
熱量
食材
雞蛋
一顆
麵粉（中筋佳，高低筋也可以）
一大匙（舀湯的那種）
鹽或義大利香料
適量
鮪魚罐頭
半罐或1/3罐
水或鮮奶
適量，麵糊拌得動為主
-
1拿一個碗公，將雞蛋打散，麵粉、鮪魚、鹽或義大利香料拌入雞蛋內，倒入適量的水或鮮奶，全部食材拌勻
-
2鍋子倒入食用油，熱鍋，倒入碗公內的食材，文火煎到兩面金黃色，用鍋鏟切看看，沒有麵糊流出，即可上桌享用。
小撇步
※要確認會不會有麵糊流出，會流出就要再煎一下
※麵粉不分筋性
※可拌入自己喜歡的食材，可放玉米粒或火腿