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疏小偉
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薑黃麻油鮮菇雞肉炊飯

薑黃麻油鮮菇雞肉炊飯

描述

冬天,就是要進補!試試溫和卻營養的薑黃麻油鮮菇雞肉炊飯吧!清馨的麻油與薑黃香氣,真是令人食指大動!

90 說讚

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備好所有食材。
米洗淨瀝乾備用。

    準備好所有食材。 米洗淨瀝乾備用。

  • 將雞肉切小塊;杏鮑菇切小片;薑黃切約6-8片;蒜頭去膜皮;青蔥切末。

    將雞肉切小塊;杏鮑菇切小片;黃切約6-8片;頭去膜皮;青切末。

  • 取一炒鍋,倒入麻油煸乾新鮮薑黃並炒香蒜頭,放入雞肉炒至半熟,取出備用。

    取一炒鍋,倒入麻油煸乾新鮮黃並炒香頭,放入雞肉炒至半熟,取出備用。

  • 拌勻調味料:鮮雞晶、塩、黑胡椒粉與米酒、開水一同拌勻。
將白米與<作法3>的雞肉與杏鮑菇片一起裝入電鍋的內鍋中,倒入<作法4>的調味料,再撒上少許黑胡椒粉後,放入電鍋中。
外鍋倒入約米杯刻度4的水,蓋上鍋蓋摁下開關。

    拌勻調味料:鮮雞晶、塩、黑胡椒粉與米酒、開水一同拌勻。 將白米與<作法3>的雞肉與杏鮑菇片一起裝入電鍋的內鍋中,倒入<作法4>的調味料,再撒上少許黑胡椒粉後,放入電鍋中。 外鍋倒入約米杯刻度4的水,蓋上鍋蓋摁下開關。

  • 煮至開關跳起後,燜10~20分鐘後再掀蓋,鬆拌炊飯即完成了!

    煮至開關跳起後,燜10~20分鐘後再掀蓋,鬆拌炊飯即完成了!

  • 盛一碗炊飯,撒些蔥末,即可大快朵頤了!

    盛一碗炊飯,撒些末,即可大快朵頤了!

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