烤豬肋排


Jen # 私人廚房
42 食譜 27 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

一道不算困難,需要時間醃漬的料理,只需要表面稍微煎香,就可以放入烤箱,不需要花時間顧火,對於要顧孩子的媽媽來說,真的滿方便的

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
2份
豬肋排醃漬材料
1/4顆
10片
5辦
5大匙
2大匙
1/2匙
1/2匙
奶油蘑菇
1盒
少許
適量
少許
清炒花椰菜
半顆
3辦
適量
  • 1
    事前準備, 把洋蔥、薑、蒜,切碎or磨泥,把醬油、米酒、鹽、糖、洋蔥、薑、蒜,全部混合均勻,將豬肋排泡入醃漬液中,至少5小時讓肋排入味。 若肋排上有厚厚的肉,可以劃刀讓入味更快速,烤的時候也會比較容易熟喔!
  • 2
    待醃漬完成後,拿出肋排,兩面稍微煎出金黃色的痕跡,放入烤箱,設定烤溫180度烤40分鐘,在30分鐘時,可以拿出來淋上一些醃漬液,因我兩塊肉厚度不太相同,一塊40分鐘出爐,一塊50分鐘出爐,因每個人家中烤箱烤溫不同,烤溫及時間需要自行評估,若表面已經上色但肉還沒熟,可以蓋上錫箔紙在繼續烤喔!
  • 3
    在等待肋排出爐的同時,可以準備配菜, 拿出切片的蘑菇,預熱鍋子,放入耐高溫的植物油少許,把蘑菇炒軟後,加入鹽、黑胡椒、奶油,攪拌均勻即可。
  • 4
    在等待肋排出爐的同時,可以準備配菜, 拿出撥好的花椰菜,預熱鍋子,放入耐高溫的植物油,爆香蒜頭,放入花椰菜稍微翻炒,加入一點水蓋上蓋子讓讓花椰菜悶熟,打開蓋子後把火稍微轉大一點,把花椰菜炒香即可。
  • 5
    待豬排出爐後,放上花椰菜及蘑菇,就可以上桌了
2017/02/22 發表 6,720 瀏覽
也可以試試看

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Jen # 私人廚房
42 食譜 27 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella桂冠風味沙拉laksa巴克斯蛋糕皇帝豆品幸福砧板蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕pancake鮭魚芹菜nubo藍鯨吸管早餐千層蛋糕麵疙瘩S&B金牌咖哩牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣虎牌電子鍋便當菜鯛魚片晚餐清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉仁舟淨塑矽密袋茄子豆腐竹筍金針菇飛利浦萬用鍋義大利麵雞腿肉Bosch廚師機