薑黃鮮魚養身湯
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薑黃人稱抗氧化，抗發炎等功效，配上魚肉的鮮甜，一飲下肚全身都暖和了起來，頓時感到抵抗力瞬間提升喔！也很適合正在養病的人兒們，真的對身體很好喔😎
食材
生薑+薑黃
1:1 切片狀
鮮魚
一尾
枸杞
依照個人喜好
可飲用水
適量
調味
鹽巴
適量
米酒
些許
-
1準備以上食材，加點油將薑黃與生薑下鍋先炒過 -
2炒出味道後將薑們分散推至鍋邊，將鮮魚下鍋稍煎，至魚兒兩面微上色即可，不需到熟。
-
3直接將水加入，水量依照個人喜好，水煮開後建議再滾一下，讓薑黃可釋出營養素，待湯的顏色變深時可再加入枸杞，之後即可調味，鹽巴與米酒，是最單純的味道喔！
小撇步
亦可一開始先把鮮魚淋些米酒待用，不僅去腥味也可增添魚湯的味兒，不過完成後的調味米酒量記得調整，甚至也不一定要加囉😃😃