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薑黃人稱抗氧化,抗發炎等功效,配上魚肉的鮮甜,一飲下肚全身都暖和了起來,頓時感到抵抗力瞬間提升喔!也很適合正在養病的人兒們,真的對身體很好喔😎

食材
生薑+薑黃
1:1 切片狀
鮮魚
一尾
枸杞
依照個人喜好
可飲用水
適量
調味
鹽巴
適量
米酒
些許
  • 1
    準備以上食材,加點油將薑黃與生薑下鍋先炒過
  • 2
    炒出味道後將薑們分散推至鍋邊,將鮮魚下鍋稍煎,至魚兒兩面微上色即可,不需到熟。
  • 3
    直接將水加入,水量依照個人喜好,水煮開後建議再滾一下,讓薑黃可釋出營養素,待湯的顏色變深時可再加入枸杞,之後即可調味,鹽巴與米酒,是最單純的味道喔!
小撇步

亦可一開始先把鮮魚淋些米酒待用,不僅去腥味也可增添魚湯的味兒,不過完成後的調味米酒量記得調整,甚至也不一定要加囉😃😃

2017/02/19 發表 2,205 瀏覽
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