櫛瓜松阪紅醬義大利麵
食材
主菜組
松阪豬
2片
櫛瓜
2條
橄欖油
適量
黑胡椒
適量
海鹽
適量
義大利麵組
義大利麵
2份
義大利麵醬
6匙
起司粉
適量
橄欖油
適量
鹽
1茶匙
洋蔥(非必要
半顆
培根(非必要
1條
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1醃松阪豬 雙邊抹上橄欖油. 灑上黑胡椒以及海鹽 放冰箱靜置10分鐘
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2備料 1. 櫛瓜斜切成1公分厚薄片 2. 洋蔥切片 3. 培根切成小條
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3煮一鍋水待滾開後加鹽 放入義大利麵快煮至八分熟 （本次使用的是細麵. 煮熟只要三分鐘. 所以我只煮2分鐘）
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4鍋內加入橄欖油一起熱鍋 放入醃好的松阪豬&切好的櫛瓜 煎至豬肉兩邊都呈現酥脆的金黃色 櫛瓜則是煎到有熱即可. 約莫兩面各2分鐘 (櫛瓜煎太久會過軟) -
5另起一鍋倒入橄欖油 放入培根. 洋蔥一起拌炒 洋蔥變透明後放入義大利麵&麵醬 一起拌炒一分鐘即可起鍋
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6麵跟松阪豬跟櫛瓜擺好就可以上桌啦
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