櫛瓜松阪紅醬義大利麵

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份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

主菜組
松阪豬 2片
櫛瓜 2條
橄欖油 適量
黑胡椒 適量
海鹽 適量
義大利麵組
義大利麵 2份
義大利麵醬 6匙
起司粉 適量
橄欖油 適量
1茶匙
洋蔥(非必要 半顆
培根(非必要 1條
  • 1醃松阪豬 雙邊抹上橄欖油. 灑上黑胡椒以及海鹽 放冰箱靜置10分鐘
  • 2備料 1. 櫛瓜斜切成1公分厚薄片 2. 洋蔥切片 3. 培根切成小條
  • 3煮一鍋水待滾開後加鹽 放入義大利麵快煮至八分熟 (本次使用的是細麵. 煮熟只要三分鐘. 所以我只煮2分鐘)
  • 4鍋內加入橄欖油一起熱鍋 放入醃好的松阪豬&切好的櫛瓜 煎至豬肉兩邊都呈現酥脆的金黃色 櫛瓜則是煎到有熱即可. 約莫兩面各2分鐘 (櫛瓜煎太久會過軟)
  • 5另起一鍋倒入橄欖油 放入培根. 洋蔥一起拌炒 洋蔥變透明後放入義大利麵&麵醬 一起拌炒一分鐘即可起鍋
  • 6麵跟松阪豬跟櫛瓜擺好就可以上桌啦
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2017/02/17 發表 1,349 瀏覽

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