酥皮紅豆年糕
描述
炸年糕、煎年糕⋯如果你想改變個吃法，不仿用『烤』的！
微鹹的酥皮裹著甜甜的年糕，鹹酥不甜膩，180°C烤溫15分鐘的烘焙魔術，讓平凡的年糕搖身一變，進級成「五星甜點」**
歡迎來訪⋯
Na Na Shen 的幸福花園
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份量
6
人份
時間
20
分鐘
步驟
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年糕切片狀，約酥皮的1/2寬，雞蛋打成蛋液 ## 烤箱先以180°C預熱
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攤開酥皮，將年糕放在酥皮的正中間，然後順手將ㄧ邊的酥皮折在年糕的1/2處
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另一邊也折過來完全蓋過年糕，並且將縫合處輕輕壓實
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取一食物尖叉在酥皮上叉些小洞，不蛋年糕容易烤透，酥皮受熱後也才不會過澎
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對切成兩塊
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酥皮表面刷一層蛋液
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互留間隔排放烤盤上
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撒上混合的黑白芝麻後放進烤箱中層，繼續以180°C烤15分鐘至酥皮成金黃色即可。
小撇步
趁熱食用是最佳時機喔^^
【蜜紅豆年糕】>>
https://icook.tw/recipes/101020
