香濃葡式鮮奶蛋塔 （Lie 兔 Food ）
描述
上班族簡單做:做了幾次葡式蛋塔的經驗，起酥皮的製作過程需仔細注意控制奶油的溫度，奶油不能太硬或軟。
後來因為上班族時間較少，改用超市均有飯售之起酥皮，放在冰箱裡隨時可以做很多美味的料理，輕鬆上手，奶香四溢，美味好吃。
步驟
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將市售起酥皮分成10份，平均鋪好在錫箔蛋塔杯中。
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開始做內餡。 將兩顆蛋與糖打散，攪拌均勻後，在加入牛奶。
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再將2仔細過濾後，加入鮮奶油拌勻。及完成。
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將內餡液輕輕倒入 已鋪好的酥皮蛋塔杯中。
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220度入烤箱，約半小時。
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烤至底部酥皮酥脆感，表皮微焦並可以針狀輕挑內餡確認。
