莉莎媽咪的家常咖喱雞

先將食材準備好，馬鈴薯和紅蘿蔔洗淨後削皮切塊。洋蔥切半切粗絲。

放少許油熱鍋後下雞翅，煎出表面焦香出雞油。

將雞翅膀先取出放置一旁，留下雞油再鍋內。

用鍋內的雞油炒洋蔥，炒至洋蔥變軟帶透明，建議小火以免洋蔥焦黑。

將切塊的紅蘿蔔和馬鈴薯下鍋一起拌炒，讓油份均勻在蔬菜上。

加入使用的咖喱塊建議水量（依照購買的咖哩塊品牌建議水量不同），再加入雞翅膀。全部食材煮沸後將浮在表層的髒汙浮泡（血水）撈除。

將咖哩塊折開加入後開始輕輕拌勻。

輕輕攪拌讓咖喱塊融化避免沾黏鍋底。

咖哩塊融化後，加入一片月桂葉（可放可不放）再將全部食材放入電鍋或是壓力鍋，我使用的是飛利浦萬用鍋-HD2133（設定密封+雞肉），將所有食材燉煮至入味軟嫩就可以上桌囉❤️

完成🌿其實這是第二餐的照片了😬第一次寫食譜（羞///）請多多指教❤️