莉莎媽咪的家常咖喱雞

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無須廚藝技巧也可以輕鬆駕馭的一道家常菜單😆

份量6人份 烹調時間60分鐘

食材

咖喱(不限品牌) 1份
紅蘿蔔 適量
馬鈴薯 兩顆
洋蔥 半顆
依照咖喱建議添加
雞翅 適量
月桂葉(可放可不放) 1片
  • 1 先將食材準備好,馬鈴薯和紅蘿蔔洗淨後削皮切塊。洋蔥切半切粗絲。
  • 2 放少許油熱鍋後下雞翅,煎出表面焦香出雞油。
  • 3 將雞翅膀先取出放置一旁,留下雞油再鍋內。
  • 4 用鍋內的雞油炒洋蔥,炒至洋蔥變軟帶透明,建議小火以免洋蔥焦黑。
  • 5 將切塊的紅蘿蔔和馬鈴薯下鍋一起拌炒,讓油份均勻在蔬菜上。
  • 6 加入使用的咖喱塊建議水量(依照購買的咖哩塊品牌建議水量不同),再加入雞翅膀。全部食材煮沸後將浮在表層的髒汙浮泡(血水)撈除。
  • 7 將咖哩塊折開加入後開始輕輕拌勻。
  • 8 輕輕攪拌讓咖喱塊融化避免沾黏鍋底。
  • 9 咖哩塊融化後,加入一片月桂葉(可放可不放)再將全部食材放入電鍋或是壓力鍋,我使用的是飛利浦萬用鍋-HD2133(設定密封+雞肉),將所有食材燉煮至入味軟嫩就可以上桌囉❤️
  • 10 完成🌿其實這是第二餐的照片了😬第一次寫食譜(羞///)請多多指教❤️
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2016/12/28 發表 1,049 瀏覽

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