莉莎媽咪的家常咖喱雞
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無須廚藝技巧也可以輕鬆駕馭的一道家常菜單😆
份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
咖喱（不限品牌）
1份
紅蘿蔔
適量
馬鈴薯
兩顆
洋蔥
半顆
水
依照咖喱建議添加
雞翅
適量
月桂葉（可放可不放）
1片
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1先將食材準備好，馬鈴薯和紅蘿蔔洗淨後削皮切塊。洋蔥切半切粗絲。 -
2放少許油熱鍋後下雞翅，煎出表面焦香出雞油。
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3將雞翅膀先取出放置一旁，留下雞油再鍋內。
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4用鍋內的雞油炒洋蔥，炒至洋蔥變軟帶透明，建議小火以免洋蔥焦黑。
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5將切塊的紅蘿蔔和馬鈴薯下鍋一起拌炒，讓油份均勻在蔬菜上。
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6加入使用的咖喱塊建議水量（依照購買的咖哩塊品牌建議水量不同），再加入雞翅膀。全部食材煮沸後將浮在表層的髒汙浮泡（血水）撈除。
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7將咖哩塊折開加入後開始輕輕拌勻。
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8輕輕攪拌讓咖喱塊融化避免沾黏鍋底。
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9咖哩塊融化後，加入一片月桂葉（可放可不放）再將全部食材放入電鍋或是壓力鍋，我使用的是飛利浦萬用鍋-HD2133（設定密封+雞肉），將所有食材燉煮至入味軟嫩就可以上桌囉❤️
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10完成🌿其實這是第二餐的照片了😬第一次寫食譜（羞///）請多多指教❤️
