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鄉菇香
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炸香菇肉排

炸香菇肉排
4 說讚

食材

步驟

  • 將大菇泡開備用。

  • 梅花厚片斷筋後捶打,用鹽巴少許、黑胡椒少許醃一下備用。

  • 將雞蛋打散,玉米粉、麵包粉盛盤。

  • 將大菇夾在兩片梅花厚片中,香菇上面要記得撒上些鹽巴跟胡椒粉,接下來就要過三關了喔!依序是玉米粉→蛋液→麵包粉。

  • 起油鍋,粉滴入熱油中會快速浮上來就可以將肉排放下去

  • 炸到兩面金黃,再鋪上起司片就完成了!

小撇步

大家也可以試試將起司片跟香菇一起夾入肉片中喔!
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