拔絲香醇可可牛奶吐司🐄🐄
收藏 52
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
1111買了太多cocoa，一整條巧克力吐司感覺又會很膩，這次加上牛奶吐司，口感軟綿又香醇，超好吃🍞🍞
食材
高筋麵粉
350g
日清酵母
3g
老麵
50g
糖
25g
鹽
2.5g
牛奶
220g
無鹽奶油
35g
Harshey's cocoa
25g
-
1準備好所有材料 -
2固態原料先放到麵包機攪拌（可可粉除外），牛奶、奶油分次加，老麵撕小塊放入
-
3攪拌成糰後將牛奶麵團分為360g,300g的麵團加入可可粉
-
4巧克力麵團桿平
-
5光滑面朝外捲起成型，盡量捲密一點
-
6牛奶麵團桿平
-
7將牛奶麵團與巧克力麵團一起捲
-
8放回麵包機發酵至兩倍大
-
9約70分鐘
-
10烘烤40分鐘，放涼切片就完成囉👨🏻🍳👨🏻🍳
小撇步
要吃的時候再切，密封保存好避免水分流失喔😀😀