十分鐘洋葱黑胡椒豬片-福壽純芝麻油玩料理

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十分鐘上一道快炒的菜色不難,只要快狠準,不用客氣!將食材用簡單的方式組合,就能炒出一道洋葱炒黑胡椒豬片。巴著黑胡椒醬汁的豬肉片,Q彈軟嫩不塞牙,洋葱鮮香味沾附著醬汁,這一道下飯的菜色,你絕對不能錯過。

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

豬肉片 300g
洋葱 1顆
砂糖 1小匙
鹽巴 1小匙
福壽純芝麻油 2匙
蒜頭 3瓣
醬油 1匙
樹薯粉 1匙
青葱 1根
橄欖油 2小匙
米酒(或水) 1小杯
  • 1 將豬肉片放在料理碗內,加入砂糖、鹽巴和1匙的福壽純芝麻油。
  • 2 蒜頭去外膜,拍碎切成末放入料理碗內。將所有食材拌勻,靜置3分鐘醃一下。
  • 3 加入樹薯粉拌勻,這樣可以讓炒出來的豬肉更軟嫩。
  • 4 加熱平底鍋,倒入橄欖油,放入切成絲的洋葱絲拌炒。
  • 5 將炒好的洋葱絲倒入盤子裡。
  • 6 原炒洋葱的平底鍋倒入醃好的豬肉片加熱拌炒。
  • 7 加入剛剛炒好的洋葱一起拌炒。
  • 8 灑上黑胡椒粒調味,如果您超愛黑胡椒的風味,可以加足量,嘗來更美味。
  • 9 淋上米酒或是水份來炒,炒出來的肉質會不乾柴。這樣就不怕鍋子太乾容易巴鍋。可以
  • 10 起鍋前再淋上少許的福壽純芝麻油提香。
  • 11 美味上桌~十分鐘上菜一道洋葱炒黑胡椒豬片就是這麼簡單
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2016/12/23 發表 6,994 瀏覽

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有 1 人跟著做

討論共 2 則

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謝謝您

4 個月前
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作者回應

不客氣!

4 個月前
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請問醬油是什麼時候加的

5 個月前
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作者回應

您好!醬油在醃豬肉時加入,就能讓醬味入味。

5 個月前