十分鐘洋葱黑胡椒豬片-福壽純芝麻油玩料理


ching
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十分鐘上一道快炒的菜色不難,只要快狠準,不用客氣!將食材用簡單的方式組合,就能炒出一道洋葱炒黑胡椒豬片。巴著黑胡椒醬汁的豬肉片,Q彈軟嫩不塞牙,洋葱鮮香味沾附著醬汁,這一道下飯的菜色,你絕對不能錯過。

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
300g
1顆
1小匙
1小匙
3瓣
1匙
1匙
1根
2小匙
  • 1
    將豬肉片放在料理碗內,加入砂糖、鹽巴和1匙的福壽純芝麻油。
  • 2
    蒜頭去外膜,拍碎切成末放入料理碗內。將所有食材拌勻,靜置3分鐘醃一下。
  • 3
    加入樹薯粉拌勻,這樣可以讓炒出來的豬肉更軟嫩。
  • 4
    加熱平底鍋,倒入橄欖油,放入切成絲的洋葱絲拌炒。
  • 5
    將炒好的洋葱絲倒入盤子裡。
  • 6
    原炒洋葱的平底鍋倒入醃好的豬肉片加熱拌炒。
  • 7
    加入剛剛炒好的洋葱一起拌炒。
  • 8
    灑上黑胡椒粒調味,如果您超愛黑胡椒的風味,可以加足量,嘗來更美味。
  • 9
    淋上米酒或是水份來炒,炒出來的肉質會不乾柴。這樣就不怕鍋子太乾容易巴鍋。可以
  • 10
    起鍋前再淋上少許的福壽純芝麻油提香。
  • 11
    美味上桌~十分鐘上菜一道洋葱炒黑胡椒豬片就是這麼簡單
小撇步

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2.ching食譜: http://icook.tw/users/ching39/recipes
3.ching的幸運草工作室 https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/

2016/12/23 發表 7,715 瀏覽
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ching
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討論

共 2 則
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  • Janet Chen
    Janet Chen

    謝謝您

    ching
    作者ching

    不客氣!

  • Janet Chen
    Janet Chen

    請問醬油是什麼時候加的

    ching
    作者ching

    您好!醬油在醃豬肉時加入,就能讓醬味入味。

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