［不加一滴油］ 菇菇燒雞腿排
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1 所有料備好後，鍋洗淨先不開火，雞腿排雞皮朝下放入鍋中，薑片及洋蔥擺鍋邊，蓋上鍋蓋開中小火煎五分鐘。
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2 開鍋會看到雞皮已經出油，稍微將薑片及洋蔥拌開，將雞腿排翻面，再蓋鍋蓋煎五分鐘。
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3 開蓋放入菇類，再依序加入壽喜燒醬、醬油、米酒，稍微拌炒後再蓋過悶3分鐘。
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4 開蓋後稍微收汁，試看看味道可以就完成囉！（口味比較重的可再加些鹽巴調味）
小撇步
用不沾鍋可以輕鬆完成此料理，減少用油又不用擔心被油煙噴到醺到喔！可以加入自己喜歡的食材做變化，醬汁超級下飯！
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