【高校生便當手扎】三色豬肉捲

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色香味俱全的三色豬肉捲!蛋白質/蔬菜/澱粉 一次滿足,好吃!讚哦!

今日高校生便當
★三色豬肉捲
★芥蘭菜(格蘭菜)
★煎香菇
★牛奶煎蛋
★麻油菇菇拌飯

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

梅花豬肉片(火鍋肉片) 6片
四季豆 6根
紅蘿蔔條 6條
日式年糕(切條) 6條
白芝麻 少許
葱末 少許
調味料
醬油 1.5匙
米醂 1匙
泰式酸辣醬 1.5匙
  • 1 先將調味料調好備用
  • 2 四季豆去頭尾及紅蘿蔔切條狀(與肉片且寬)後熱水川燙放涼備用。 日式年糕切條備用。(與肉片且寬)日式年糕較易軟化,若使用其他年糕請自行斟酌烹調時間,
  • 3 豬肉片攤平,放上四季豆、紅蘿蔔條、年糕,捲緊。
  • 4 平底鍋放少許油,放進豬肉卷(封口向下先煎),中火先煎封口底部,再翻面(每個面都要煎到),大概翻三次,把肉煎到略為五分熟。
  • 5 接著淋上備好的調味料蓋上鍋蓋讓其入味,湯汁略收,即可盛盤。再灑上少許芝麻粒或葱末,色香味俱全的三色捲就完成囉!{ 芝麻及葱末依個人喜愛添加}
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小撇步

用火鍋用的梅花豬肉片做,肉片薄很容易捲、也很容易熟!很方便哦!
建議煎至約5分熟即可淋醬料囉~避免煎過久反而使肉質變的太柴不易入口!
準備食材較費時間,一次可做多些方便下回使用~(我通常準備二個便當的份量)

2016/12/18 發表 1,227 瀏覽

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