【高校生便當手扎】三色豬肉捲
色香味俱全的三色豬肉捲！蛋白質/蔬菜/澱粉 一次滿足，好吃！讚哦！
今日高校生便當
★三色豬肉捲
★芥蘭菜(格蘭菜)
★煎香菇
★牛奶煎蛋
★麻油菇菇拌飯
食材
梅花豬肉片(火鍋肉片)
6片
四季豆
6根
紅蘿蔔條
6條
日式年糕(切條)
6條
白芝麻
少許
葱末
少許
調味料
醬油
1.5匙
米醂
1匙
泰式酸辣醬
1.5匙
-
1 先將調味料調好備用
-
2 四季豆去頭尾及紅蘿蔔切條狀(與肉片且寬)後熱水川燙放涼備用。 日式年糕切條備用。(與肉片且寬)日式年糕較易軟化，若使用其他年糕請自行斟酌烹調時間，
-
3 豬肉片攤平，放上四季豆、紅蘿蔔條、年糕，捲緊。
-
4 平底鍋放少許油，放進豬肉卷(封口向下先煎)，中火先煎封口底部，再翻面(每個面都要煎到)，大概翻三次，把肉煎到略為五分熟。
-
5 接著淋上備好的調味料蓋上鍋蓋讓其入味，湯汁略收，即可盛盤。再灑上少許芝麻粒或葱末，色香味俱全的三色捲就完成囉！{ 芝麻及葱末依個人喜愛添加}
小撇步
用火鍋用的梅花豬肉片做，肉片薄很容易捲、也很容易熟！很方便哦！
建議煎至約5分熟即可淋醬料囉~避免煎過久反而使肉質變的太柴不易入口!
準備食材較費時間,一次可做多些方便下回使用~(我通常準備二個便當的份量)
討論共 0 則