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自家製香菜蝦丸子 ~ 蕃茄蝦丸蘿蔔湯

自家製香菜蝦丸子 ~ 蕃茄蝦丸蘿蔔湯

ivy

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冬天在吃火鍋時
要是能吃到自家製的丸子
一定會更加的溫暖吧 ~
ivy常做丸子
這次就來做個香氣十足的香菜蝦丸子 !

詳盡內容請click入我的blog中觀賞 :
http://osharekitchen.blogspot.tw/2016/12/blog-post_8.html

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

鮮蝦

1斤

豬絞肉

50g

香菜

2湯匙

調味料

鹽

半茶匙

白胡椒粉

半茶匙

米酒

1茶匙

1
準備材料
2
蝦子剝殼後挑去腸子再剁成蝦泥 ; 絞肉再剁細一點 , 放到大調理碗中
3
加入所有調味料
4
把蝦漿和絞肉拌成有黏度的程度後再加入切碎的香菜
5
所有材料都拌勻
6
燒一鍋清水 , 不用沸騰 , 維持沸點狀態就可以 , 把蝦漿用手從虎口中擠出 , 用湯匙接著蝦丸並滑到熱水中 , 煮至蝦丸浮起即可
7
小鍋中加入半鍋清水 , 加入薑絲 , 白蘿蔔絲和蕃茄 , 再放入蝦丸煮30分鐘
8
加鹽調味 , 最後灑上香菜裝飾

2016/12/09 發表 2,804 瀏覽

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