橙蜜馬芬
描述
取了幾片之前做的法式糖漬橙片來做好吃的馬芬，配上一杯茶飲，開啟下午茶模式～
步驟
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備好材料，冷藏蛋和無鹽奶油放室溫回溫和回軟、粉類過篩、橙蜜一半切碎塊，一半切對半。
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無鹽奶油切塊放室溫回軟後，用電動打蛋器打至絨毛狀，再加入糖繼續打至乳白色，接著加入蛋、鮮奶打勻。
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倒入過篩的粉類，用橡皮刮刀以切拌方式拌成無粉粒之麵糊。
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加入切碎的橙蜜輕拌勻。
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將麵糊倒入紙杯模裡約６分滿，用湯匙或筷子將表面稍喇抹平，再斜插入切半的橙蜜於麵糊中。可另外在表面撒點份量外的二號黃砂糖（烤後表面可有點焦糖感，亦可省略不撒）
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最後送進已預熱1８0度Ｃ的烤箱裡放下層，烘烤約２５分鐘。用筷子插入蛋糕中心不沾麵糊即烤熟。
小撇步
＊此份量可做47x37cm的油紙杯１２杯。(我這次用的紙烤杯容量較大, 所以只有８杯)
