百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
毛將軍
3 食譜 5 粉絲

香濃布朗尼

香濃布朗尼

描述

冬天就是要吃巧克力啊!不然要幹嘛?
而最簡單的巧克力蛋糕在這裡啦!

256 說讚 1 一起做

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備奶油先放軟,手指可壓下程度
粉類過篩
蛋先喇喇

    準備奶油先放軟,手指可壓下程度 粉類過篩 蛋先喇喇

  • 燒一壺水沖杯濃咖啡
剩下的熱水倒進另一個盤子隔水加熱巧克力

烤箱預熱170度

    燒一壺水沖杯濃咖啡 剩下的熱水倒進另一個盤子隔水加熱巧克力 烤箱預熱170度

  • 奶油打鬆加糖鹽變成乳白色的奶油霜

蛋分3次倒入,一定要確實攪拌再倒下一次,以免油水分離,咖啡一樣分次加入

融化的巧克力倒進奶油糊拌勻
再倒入麵粉拌勻(不要拌太久)

最後加入碎核桃(可以先烤5分鐘,但一定要放涼)倒入烤模160度烤30分鐘

    奶油打鬆加糖鹽變成乳白色的奶油霜 蛋分3次倒入,一定要確實攪拌再倒下一次,以免油水分離,咖啡一樣分次加入 融化的巧克力倒進奶油糊拌勻 再倒入麵粉拌勻(不要拌太久) 最後加入碎核桃(可以先烤5分鐘,但一定要放涼)倒入烤模160度烤30分鐘

小撇步

油水分離時:
1、把鋼盆放在融巧克力的盤子上加溫,會看到奶油融化,再拿起來高速打發就好了
2、再不行就抓一點份量內的粉丟進去打,就會變成漂亮的奶油糊了
3、烘焙紙可墊可不墊,出爐一定要放涼後再切,最好是放涼再冰鎮後切起來最漂亮

7,802 瀏覽
avatar
毛將軍 3 食譜 5 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 蒸蛋 娃娃菜 四季豆 高麗菜飯 櫛瓜 地瓜 鮭魚 家常菜 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 早餐 餅乾 義大利麵 白菜滷 酸辣湯 豆腐 雞蛋豆腐 糖醋排骨 台式泡菜 瓜仔肉 低脂高蛋白 茄子 小黃瓜 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 雞胸肉 香菇雞湯 馬鈴薯 滷肉 高麗菜 雞肉 竹筍 打拋豬 炒麵 番茄 金針菇 南瓜 粽子 涼拌小黃瓜 湯麵 炒飯 花椰菜 菠菜 番茄炒蛋 排骨 三杯雞 雞湯 麻婆豆腐