愛丽丽🇹🇼🇫🇷🇮🇹🇯🇵🇹🇭🇨🇳 86 食譜 145 粉絲 追蹤 法式風乾番茄 描述 超好吃的配菜,可以降低主餐的油膩口感,您ㄧ定要親自做做嚐嚐看噢~ ㄧ入口就忘不了的好滋味。 38 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 180 分鐘 食材 牛番茄 1kg 橄欖油 100ml 大蒜 5粒 百里香 1小把 糖,黑胡椒,鹽 各少許 步驟 牛番茄洗凈,去蒂頭,輕劃十字 備鍋水,待水滾,丟入牛番茄 燙到番茄邊邊翹起來 用濾網撈起 備鍋冰水,把燙好的牛番茄放入冰鎮 待涼手撥去皮 切四等分 去籽 用刀滑ㄧ片ㄧ片的番茄片 薄片鋪平,橄欖油,鹽及黑胡椒調味,一點點糖 灑上百里香葉,蒜頭碎 120~130度,烤1.5到2小時 小撇步 注意事項:烤箱先預熱。 聖女小蕃茄也可替代牛蕃茄。 蒜頭預先切碎。 取新鮮百里香的葉子,可用指甲或小 刀刮下。 3,795 瀏覽 2016/12/02 發表