藍帶鯛魚排

1. 鯛魚片平放，鋪上起司後再蓋上另一片鯛魚片。
2. 先將鯛魚片裹上麵粉，放入蛋液中，再裹上麵包粉，整形後備用。
3. 油溫至150~170度放入炸至金黃色。
4. 最後擺盤即可上桌。