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貓兒食堂
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乾燒蝦仁

乾燒蝦仁

描述

我喜歡閱讀,夜晚睡前在床邊點撚ㄧ盞小燈,進入書中情節就像進入了另一個世界,是我每日最快樂寧靜的獨處時光。我喜歡料理,料理能讓我紛亂的心平靜下來,專注處理食材的當下、與家人一同享用美食的片刻,都是為自己好好生活的期許,也是愛自己的一種方式。裹上透紅油亮醬汁的蝦仁入口鮮香滑嫩,酸甜微辣的醬汁拌飯,在煩憂的日子裡,似乎也能平撫些許不安的情緒。

304 說讚

食材

醃料
醬料

步驟

  • 蝦仁開背去腸泥後以醃料醃漬15分鐘,下鍋兩面煎至泛紅半熟後取出備用。

    蝦仁開背去腸泥後以醃料醃漬15分鐘,下鍋兩面煎至泛紅半熟後取出備用。

  • 另起ㄧ油鍋炒香蔥末、蒜末、薑末,加入蕃茄醬與豆瓣醬炒香。

    另起ㄧ油鍋炒香末、末、末,加入蕃茄醬與豆瓣醬炒香。

  • 倒入其餘材料拌炒至醬汁略收即可盛盤。

    倒入其餘材料拌炒至醬汁略收即可盛盤。

小撇步

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貓兒食堂 528 食譜 1.3 萬 粉絲

7貓2奴隱居於山城下的小村落,一手作畫一手作菜、分享植氣生活與節氣料理,用食物凝聚情感,治癒疲憊的人生,將日常點滴匯聚成生命的長河,在「貓兒食堂」與各位ㄧ起學習與成長。 【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

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