好吃地瓜圓

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本以為地瓜圓做法很複雜,沒想到満簡單的,而且製作過程中,一直聞到真材實料的地瓜香,實在越做越開心,重點是成品很好吃喲!

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份量4人份

食材

地瓜 450公克
樹薯粉 160公克
  • 1地瓜去皮切塊,放入電鍋蒸,內鍋放入一杯半的水。
  • 2地瓜放涼。備妥樹薯粉
  • 3搗碎地瓜成泥
  • 4將樹薯粉分次倒入地瓜泥(先倒2/3)
  • 5攪拌均勻,再倒入剩下的樹薯粉
  • 6地瓜泥團揉到都不黏了 **一邊揉,一邊聞到地瓜香
  • 7將泥團揉成條狀
  • 8用湯匙或刀子切成一段一段的
  • 9稍微用手把每段切下來的地瓜團塑形,就可以準備下鍋煮了。
  • 10下鍋煮後的成品
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小撇步

1,如果當次沒有一次煮完,可均勻灑點樹薯粉,再冰入冰箱。
2,同理可証,地瓜可替換成芋頭或南瓜

2016/11/24 發表 1.0 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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若沒一次煮完能放冷凍嗎

1 年前
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作者回應

可以,沒煮完的放冷凍再煮,口感依舊

1 年前
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請問樹薯粉是哪一個牌子?

1 年前
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作者回應

不用特別哪一個牌子,只要選外包裝上寫Tapioca Starch就行哦!

1 年前