清蒸黃皮土雞@Selina Wu

描述
還記得第一次品嚐到黃皮土雞是在台東,鹿野半山腰的餐廳裡,那時就對它留下了好印象,後來的幾次也都在台東,算是老爺必點的料理。我這回煮的雞也來自於東部,肉質甜美好吃,不用繁瑣的烹調就很美味,很高興在西部仍可吃到這樣的好味道。不過,黃皮土雞不是天天都有,可是要事先預訂才行喔!
一點也不用擔心會將好吃的雞肉搞砸了,可以參考我的作法,相信就連新手廚娘也不會有失敗的機會。
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還記得第一次品嚐到黃皮土雞是在台東,鹿野半山腰的餐廳裡,那時就對它留下了好印象,後來的幾次也都在台東,算是老爺必點的料理。我這回煮的雞也來自於東部,肉質甜美好吃,不用繁瑣的烹調就很美味,很高興在西部仍可吃到這樣的好味道。不過,黃皮土雞不是天天都有,可是要事先預訂才行喔!
一點也不用擔心會將好吃的雞肉搞砸了,可以參考我的作法,相信就連新手廚娘也不會有失敗的機會。
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