麻油杏鮑菇
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冬天進補一定少不少的麻油料理，用杏鮑菇食材來煮出香氣四溢的美味佳餚哦!
食材
杏鮑菇
300g
老薑
8小片
枸杞
1小碟
青蔥
1支
調味
麻油
2匙
米酒
半碗量
鹽
適量
-
1將杏鮑菇斜切片，老薑切片，枸杞泡水洗淨瀝乾，青蔥斜切備用。 -
2熱鍋加入2匙的麻油，以小火把薑片煸香。
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3放入杏鮑菇以中火炒約3分鐘。
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4加入米酒及適量的鹽。
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5放入枸杞拌炒一下。
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6加入蔥段後關火。
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7香氣四溢的麻油杏鮑菇就完成了哦!
小撇步
杏鮑菇在拌炒的時候會生水，所以不需額外再加入水份了哦!