小曼 13 食譜 72 粉絲 追蹤 乾煸蒜味蝦仁四季豆 113 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 四季豆 1 把 蝦仁 ( 天使蝦 - 大 ) 10 隻 酒 1 小匙 鹽 1 小匙 白胡椒 適量 調味料 蒜末 3 小匙 薑末 1 小匙 豆鼔 1 大匙 醬油 1 小匙 步驟 四季豆 : 洗淨去絲後 , 對半斜切 ~ 蝦 : 去殼 / 去腸泥後 , 從背部開一刀 ( 勿切斷 ) 下油熱鍋後 , 開中小火 , 將 四季豆 放入鍋內乾煸 ( 翻炒 ) 大約 5-10 分鐘 放入 蝦仁 及 調味料 炒勻 起鍋前 , 加入 鹽 , 白胡椒 , 酒 略為拌炒即可起鍋 小撇步 四季豆沒有下鍋油炸 ,, 所以下鍋乾煸的時間比較長喔 ^.^ ~ 5,626 瀏覽 2016/11/10 發表