鮮奶油蘋果銅鑼焼


收藏 92 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

健身養顔、美味又簡單。
自己動手做「和菓子」♪
唯一的訣竅是・・・買一顆當季的青森蘋果(^^)/

份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
煮蘋果
青森蘋果
1/2顆
蘋果汁(100%原汁)
100ml
銅鑼皮
奶油
30g
鷄蛋
兩粒
白砂糖
70g
蜂蜜
45g
牛奶
80ml
低筋麺粉
160g
泡打粉
5g
其他餡料
紅豆沙
100g
鮮奶油
250ml
  • 1
    蘋果去芯削皮切8塊、再切5~8mm薄片入鍋。
  • 2
    將蘋果汁也倒入鍋裡。
  • 3
    中~大火煮10~15分。
  • 4
    待収水、蘋果表面開始有光澤、即可停火放涼。
  • 5
    待涼後、放廚房紙巾上吸掉多余水份備用。
  • 6
    做銅鑼焼皮的麺糊。 奶油放小碗、微波40~50秒溶化、待用。
  • 7
    將鷄蛋、砂糖、蜂蜜進鋼盆打勻。
  • 8
    加進牛奶。
  • 9
    7和8拌勻後、加入過篩的低筋麺粉和泡打粉。
  • 10
    攪拌均勻後、加進6的奶油、稍微拌勻即成。
  • 11
    煎銅鑼焼皮。 熱不沾鍋。(不放油) 麺糊畫直徑10cm圓圏、小火加熱。
  • 12
    麺糊表面開始起泡、翻面加熱50秒~1分左右即成。 一共煎12片。
  • 13
    銅鑼焼皮放涼後、先擠適量鮮奶油。
  • 14
    再放上適量煮蘋果。
  • 15
    最後再擠適量紅豆沙、即大工告成囉♪
  • 16
    很有份量的銅鑼焼! 但蘋果高養低卡、無須擔心發胖♪
  • 17
    銅鑼焼的剖面圖、已令人垂涎三尺了・・・ 快來動手做!
小撇步

鮮奶油可以不加糖、豆沙和蘋果和銅鑼皮的甜度就足夠了。

2016/11/09 發表 1,718 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣