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鮮奶油蘋果銅鑼焼

鮮奶油蘋果銅鑼焼

描述

健身養顔、美味又簡單。
自己動手做「和菓子」♪
唯一的訣竅是・・・買一顆當季的青森蘋果(^^)/

100 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

煮蘋果
銅鑼皮
其他餡料

步驟

  • 蘋果去芯削皮切8塊、再切5~8mm薄片入鍋。

    蘋果去芯削皮切8塊、再切5~8mm薄片入鍋。

  • 將蘋果汁也倒入鍋裡。

    蘋果汁也倒入鍋裡。

  • 中~大火煮10~15分。

    中~大火煮10~15分。

  • 待収水、蘋果表面開始有光澤、即可停火放涼。

    待収水、蘋果表面開始有光澤、即可停火放涼。

  • 待涼後、放廚房紙巾上吸掉多余水份備用。

    待涼後、放廚房紙巾上吸掉多余水份備用。

  • 做銅鑼焼皮的麺糊。
奶油放小碗、微波40~50秒溶化、待用。

    做銅鑼焼皮的麺糊。 奶油放小碗、微波40~50秒溶化、待用。

  • 將鷄蛋、砂糖、蜂蜜進鋼盆打勻。

    將鷄蛋、砂糖、蜂蜜進鋼盆打勻。

  • 加進牛奶。

    加進牛奶。

  • 7和8拌勻後、加入過篩的低筋麺粉和泡打粉。

    7和8拌勻後、加入過篩的低筋麺粉和泡打粉。

  • 攪拌均勻後、加進6的奶油、稍微拌勻即成。

    攪拌均勻後、加進6的奶油、稍微拌勻即成。

  • 煎銅鑼焼皮。
熱不沾鍋。(不放油)
麺糊畫直徑10cm圓圏、小火加熱。

    煎銅鑼焼皮。 熱不沾鍋。(不放油) 麺糊畫直徑10cm圓圏、小火加熱。

  • 麺糊表面開始起泡、翻面加熱50秒~1分左右即成。
一共煎12片。

    麺糊表面開始起泡、翻面加熱50秒~1分左右即成。 一共煎12片。

  • 銅鑼焼皮放涼後、先擠適量鮮奶油。

    銅鑼焼皮放涼後、先擠適量鮮奶油。

  • 再放上適量煮蘋果。

    再放上適量煮蘋果

  • 最後再擠適量紅豆沙、即大工告成囉♪

    最後再擠適量紅豆沙、即大工告成囉♪

  • 很有份量的銅鑼焼!
但蘋果高養低卡、無須擔心發胖♪

    很有份量的銅鑼焼! 但蘋果高養低卡、無須擔心發胖♪

  • 銅鑼焼的剖面圖、已令人垂涎三尺了・・・
快來動手做!

    銅鑼焼的剖面圖、已令人垂涎三尺了・・・ 快來動手做!

小撇步

鮮奶油可以不加糖、豆沙和蘋果和銅鑼皮的甜度就足夠了。

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