親子丼

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這是道簡單、快速又美味的料理,小孩也特別喜歡的ㄧ道菜唷。

食材

去骨雞腿肉 2隻
洋蔥 2/3顆
2隻
3顆
調味料
柴魚醬油 100cc
200cc
米酒 少許
少許
  • 1 將去骨雞腿肉切成小塊後加入少許的柴魚醬油和米酒醃個15分鐘,洋蔥、蔥切成絲。蔥切成絲後放入冰水裡冰鎮備用。
  • 2 起油鍋下少許的油爆炒ㄧ下洋蔥炒出香味後加入100cc的柴魚醬油和200cc的水滾煮至洋蔥變軟。
  • 3 洋蔥煮軟後下醃好的雞肉蓋上鍋蓋滾煮2-3分鐘略為翻炒ㄧ下。
  • 4 雞肉煮2-3分鐘後先打兩顆雞蛋淋在鍋裡稍微拌炒後轉小火蓋鍋蓋悶煮1-2分鐘至表面的蛋液呈現半熟狀態。
  • 5 最後再打ㄧ顆蛋淋在鍋裡撒上蔥絲熄火蓋上鍋蓋悶個3-5分鐘即可。
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2016/10/29 發表 5,333 瀏覽

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步驟很清楚,方法也很簡單,失敗率低,很棒的食譜。

5 個月前