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小平廚房
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愛妻宵夜-香酪鍋貼

愛妻宵夜-香酪鍋貼

描述

手工簡單的鍋貼大家一起來做看看吧!

210 說讚

食材

鍋貼皮

步驟

  • 拿一個鍋盆倒入麵粉跟一撮鹽巴,再慢慢加入一半的水用飯耙(超好用)拌勻,再慢慢把水加到完,拌到成糰狀無粉粒再加入油,用手和麵糰,直到麵糰完整將油吸收,蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。

  • 等待麵糰的同時,可以先準備材料,將熱狗切小丁,再準備一碗乳酪絲。

    等待麵糰的同時,可以先準備材料,將熱狗切小丁,再準備一碗乳酪絲。

  • 桌面灑上麵粉,再放上鬆弛好的麵糰,雙面沾上麵粉

    桌面灑上麵粉,再放上鬆弛好的麵糰,雙面沾上麵粉

  • 桿開,桿成方形或長方形,再捲起,整形成條狀

    桿開,桿成方形或長方形,再捲起,整形成條狀

  • 大約分割成20個麵糰,切面向上,用手壓扁再桿圓片,雙面沾麵粉,鍋貼皮便完成了!

    大約分割成20個麵糰,切面向上,用手壓扁再桿圓片,雙面沾麵粉,鍋貼皮便完成了!

  • 包入香腸丁還有乳酪絲

    包入香腸丁還有乳酪絲

  • 簡單捏合,熱鍋倒少許油,擺上鍋貼,中小火煎1~2分鐘,倒入麵粉水,蓋上鍋蓋,轉大火煎2分鐘,開蓋翻面,再煎約兩分鐘,完成。

    簡單捏合,熱鍋倒少許油,擺上鍋貼,中小火煎1~2分鐘,倒入麵粉水,蓋上鍋蓋,轉大火煎2分鐘,開蓋翻面,再煎約兩分鐘,完成。

  • 只要把油改成橄欖油還有奶油,就是義式鍋貼了。

    只要把油改成橄欖油還有奶油,就是義式鍋貼了。

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