巧克力乳酪奶油捲-馬斯卡彭鮮奶油

Name: 巧克力乳酪奶油捲-馬斯卡彭鮮奶油 by Penny's House
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: 烤盤35x24cm 1個; [蛋黃糊] 蛋黃 4顆; [蛋黃糊] 全蛋 1顆; [蛋白霜] 蛋白 4顆; [蛋黃糊] 植物油 50cc; [蛋白霜] 檸檬 一小片; [乳酪奶油霜] 法國鐵塔排馬斯卡鮮奶油 200g; [蛋黃糊] 牛奶 80cc; [蛋白霜] 細砂糖 80g; [乳酪奶油霜] 砂糖 18g; [蛋黃糊] 低筋麵粉 55g; [蛋黃糊] 無糖可可粉 25g

Penny's House

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描述

巧克力乳酪奶油捲是參考網路食譜而改編的，主要是內餡採用了法國鐵塔牌的馬斯卡彭奶油醬，內容成分是30%馬斯卡彭、70%鮮奶油，原本在業界就頗具知名的鐵塔牌推出了新的商品，比起一般的鮮奶油餡吃起來更濃郁且不膩，用來當蛋糕捲裡面的奶油餡更是適合不過～！😊😊
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份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

烤盤35x24cm

1個

蛋黃糊

蛋黃

4顆

全蛋

1顆

植物油

50cc

牛奶

80cc

低筋麵粉

55g

無糖可可粉

25g

蛋白霜

蛋白

4顆

檸檬

一小片

細砂糖

80g

乳酪奶油霜

法國鐵塔排馬斯卡鮮奶油

200g

砂糖

18g

步驟

作法請點擊影音食譜：https://www.youtube.com/watch?v=l26itRVCIwo

小撇步

影音食譜可看得更詳細：https://www.youtube.com/watch?v=l26itRVCIwo

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2016/10/16 發表

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