小黃瓜炒脆菇
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脆脆的小黃瓜加上脆脆的鴻禧菇，鹹香脆口很下飯～
食材
小黃瓜
2條
鴻禧菇
半包
薑
適量
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1小黃瓜切薄片，加入少許鹽巴均勻抓醃，靜置5分鐘後將小黃瓜稍微擠乾水份備用。（擠乾水份的小黃瓜炒起來比較脆） -
2鴻禧菇撥開一根一根，薑切絲備用。
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3熱鍋加油，先炒一下薑絲，放入鴻禧菇炒熟，最後放入小黃瓜一起炒2分鐘。 味道可以先試一下，因為小黃瓜一開始有加鹽巴抓醃，不用加太多鹽巴或不用加。
小撇步
擠乾水份的小黃瓜炒起來比較脆。