蘇菲的蔬食餐桌 43 食譜 225 粉絲 追蹤 小黃瓜炒脆菇 描述 脆脆的小黃瓜加上脆脆的鴻禧菇,鹹香脆口很下飯~ #素食 #蔬食 231 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 小黃瓜 2條 鴻禧菇 半包 薑 適量 步驟 小黃瓜切薄片,加入少許鹽巴均勻抓醃,靜置5分鐘後將小黃瓜稍微擠乾水份備用。(擠乾水份的小黃瓜炒起來比較脆) 鴻禧菇撥開一根一根,薑切絲備用。 熱鍋加油,先炒一下薑絲,放入鴻禧菇炒熟,最後放入小黃瓜一起炒2分鐘。 味道可以先試一下,因為小黃瓜一開始有加鹽巴抓醃,不用加太多鹽巴或不用加。 小撇步 擠乾水份的小黃瓜炒起來比較脆。 8,012 瀏覽 2016/10/13 發表