比利時鬆餅 無泡打粉版

美麗少婦
3 食譜 2 粉絲

討人喜歡的鬆餅,有很多做法,不難喔!
值得為自己為家人,勇敢地嘗試看看~
為孩子溫杯牛奶,或煮杯奶茶😊
也可以為自己沖杯咖啡,一起享用😉
陸續再上其他食譜,歡迎到部落格先賞喔!
http://cswen2001.pixnet.net/blog

時間
30 分鐘

食材

5個
3大湯匙
些許
3大湯匙
  • 不使用泡打粉的鬆餅,建議使用分蛋法,讓麵糊產生輕盈的蓬鬆
除了蛋白與糖以外的材料,輕輕拌勻,放旁備用;
取另一鍋,蛋白打起泡後,再慢慢倒入糖,一直打到蛋白糊堅挺;
再將2者輕柔地拌勻(其實,與戚風蛋糕做法一樣)

    不使用泡打粉的鬆餅,建議使用分蛋法,讓麵糊產生輕盈的蓬鬆 除了蛋白與糖以外的材料,輕輕拌勻,放旁備用; 取另一鍋,蛋白打起泡後,再慢慢倒入糖,一直打到蛋白糊堅挺; 再將2者輕柔地拌勻(其實,與戚風蛋糕做法一樣)

  • 我會將準備好的麵糊,從鍋子倒入有嘴的容器,
如此,
不會因為倒入鬆餅機或是平底鍋時,滴得到處都是喔~

    我會將準備好的麵糊,從鍋子倒入有嘴的容器, 如此, 不會因為倒入鬆餅機或是平底鍋時,滴得到處都是喔~

  • 比利時鬆餅,
格子的形狀還是不能少,
所以我都是使用鬆餅機代勞;
預熱後,
麵糊倒入即可,超級簡單喔!
預熱後,模具非常燙,使用時,一定要小心。

    比利時鬆餅, 格子的形狀還是不能少, 所以我都是使用鬆餅機代勞; 預熱後, 麵糊倒入即可,超級簡單喔! 預熱後,模具非常燙,使用時,一定要小心。

  • 一個個的鬆餅烤好囉,
因為比利時鬆餅的面積較大,
建議烤好時,放在底盤為空的盤,讓熱氣散去,才不會背面濕濕的。

    一個個的鬆餅烤好囉, 因為比利時鬆餅的面積較大, 建議烤好時,放在底盤為空的盤,讓熱氣散去,才不會背面濕濕的。

  • 孩子們也喜歡放在木盤子上,
哈,更具質感~
淋上蜂蜜或是果醬……
開動了!😊

    孩子們也喜歡放在木盤子上, 哈,更具質感~ 淋上蜂蜜或是果醬…… 開動了!😊

小撇步

1. 其實我在麵糊中還拌入些許紅藜粉和山藥粉,營養加倍!
2. 為避免使用泡打粉或是讓泡打粉減量,
我習慣用戚風蛋糕的做法,來當烤鬆餅麵糊,做法都一樣,
所以學會分蛋法,一招走江湖~
3. 再切些水果,一起放在盤上,就是營養的早餐了。☺

1.3 萬 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
美麗少婦
3 食譜 2 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • 樂媽咪

    樂媽咪

    請問麵粉兩杯是多少量?

網友都在看

大家都在查

羊肉爐 泡菜鍋 紅燒牛肉 桂圓紅棗茶 回鍋肉 鹽水雞 米糕 刈包 糖醋魚 糖醋排骨 蝦子 蘿蔔糕 壽喜燒 獅子頭 鱸魚 蒜頭雞湯 年菜 滴雞精 櫻花蝦 佛跳牆 素食年菜 雞胸肉 脆皮燒肉 東坡肉 烏魚子 植物肉 炸年糕 鮭魚 牛排 滷豬腳 砂鍋魚頭 水餃 豬腳 鳳梨蝦球 紅燒肉 鴨賞 石斑魚 新餐肉 紅燒獅子頭 部隊鍋 新豬肉 發糕 紅豆湯 薑母鴨 麻油雞 梅干扣肉 雪q餅 湯圓 天使紅蝦 燉牛肉