起司矩烤太陽蛋吐司
描述
口感相當好的起司矩烤太陽蛋吐司
為你帶來美好的一天開啟的早晨
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份量
時間
步驟
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先將所有食材準備好，另外準備兩個容器，一個打蛋汁，另一個做備用。
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先將其中兩片土司挖圓形的洞
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然後將兩顆蛋打散均勻以後倒入牛奶110ml 以及ㄧ匙砂糖攪拌均勻
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將兩個已經泡好蛋汁切圓形洞的吐司放入另個容器中晾乾備用
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同時 取適量奶油均勻塗抹鍋中燒熱 一邊也同時將剩下兩片未挖洞的吐司浸泡蛋汁晾乾
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等鍋子熱好以後 將挖洞兩片吐司放入鍋中煎至金黃 (切記只煎一面就好) 同時烤箱預熱
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煎好以後從鍋中取出 再煎的那一面灑上乾酪放入烤箱 溫度設180度 (不用烤太久 乾酪融化即可，約10分鐘)
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同時將另兩片未挖洞的吐司兩面煎至金黃 灑上乾酪 (這時挖洞吐司估計也好了! 將挖洞吐司取出 然後將未挖洞兩片吐司放入烤箱 一樣烤至乾酪融化即可)
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將挖洞吐司放入煎鍋中 打入雞蛋 (鍋子夠大的話可在邊緣同時煎火腿)
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煎至蛋白熟了轉全白即可立即取出 不然蛋白會太皺 不美觀
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從烤箱取出未挖洞的吐司放上煎好的火腿 灑上義式香料
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再疊上起司 若不想吃太多起司的人 這道可省略
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好吃的起司矩烤太陽蛋吐司 就這樣完成囉! 雖然這道早餐真的很好吃 但也挺搞剛 適合閒來無事的周末早晨 花點時間 讓自己心滿意足的料理~
小撇步
1.這道料理程序我個人覺得有點繁瑣,因為又要煎又要泡還要烤
建議用餐時間前多預留些時間來準備這道料理.
2.另外，蛋黃看起來雖然像生的，但其實裡面幾乎也有八分熟了，口感超讚！
可依個人對於蛋的熟度喜好做調整
3.步驟6特別註明只煎ㄧ面的目的就是因爲蛋黃朝上的那面不會再煎，是為了保持整顆蛋的美感。
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