簡易自製麥當勞厚蛋
每次去麥當勞吃早餐必定選豬柳蛋漢堡，超級喜愛厚厚的煎蛋。
自己在家也可做到的，十分容易，只需5分鐘就可完成。
份量
1
人份
時間
5
分鐘
-
預先準備一隻杯，要可以放入微波爐的，最好選用陶瓷，杯底直徑大約5.5毫米。我是選用LC 250毫升的杯，如想蛋薄一些，可選杯底直徑比較大。
-
將杯先塗少量油以防黏底，然後打入雞蛋。
-
將杯放入微波爐，先用300W火 加熱40秒，再看看蛋情況，如蛋白還是透明，再用300W加熱10秒，緊記不可一次加熱太久，不然蛋會熟透，還會在微波爐內爆開，只要每10秒一次，直至相中就可以了。 ☆ 我是用300W 先加熱40秒，再用10秒 加熱兩次
-
利用膠刮小心地沿杯邊畫一圈，因已塗油會很容易脫出。
-
用少量油燒熱煎鍋，慢慢將雞蛋倒入，緊記小心倒翻，如擔心倒翻，可先將煎鍋蓋在杯，再翻過來，加少量鹽，以小火慢煎。
-
兩面煎直至雞蛋黃熟透，最後添加少量黑胡椒便可，小朋友可省略黑胡椒。
小撇步
1. 杯必需先塗油
2. 微波爐必需以低火（100-300W)每10秒加熱。每個微波爐機種會有所不同，要自行調較溫度及時間。
留言