簡易自製麥當勞厚蛋


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每次去麥當勞吃早餐必定選豬柳蛋漢堡,超級喜愛厚厚的煎蛋。
自己在家也可做到的,十分容易,只需5分鐘就可完成。

份量
1 人份
時間
5 分鐘
食材
1個
少量
少量
少量
  • 預先準備一隻杯,要可以放入微波爐的,最好選用陶瓷,杯底直徑大約5.5毫米。我是選用LC 250毫升的杯,如想蛋薄一些,可選杯底直徑比較大。

    預先準備一隻杯,要可以放入微波爐的,最好選用陶瓷,杯底直徑大約5.5毫米。我是選用LC 250毫升的杯,如想蛋薄一些,可選杯底直徑比較大。

  • 將杯先塗少量油以防黏底,然後打入雞蛋。

    將杯先塗少量油以防黏底,然後打入雞蛋。

  • 將杯放入微波爐,先用300W火 加熱40秒,再看看蛋情況,如蛋白還是透明,再用300W加熱10秒,緊記不可一次加熱太久,不然蛋會熟透,還會在微波爐內爆開,只要每10秒一次,直至相中就可以了。

☆ 我是用300W 先加熱40秒,再用10秒 加熱兩次

    將杯放入微波爐,先用300W火 加熱40秒,再看看蛋情況,如蛋白還是透明,再用300W加熱10秒,緊記不可一次加熱太久,不然蛋會熟透,還會在微波爐內爆開,只要每10秒一次,直至相中就可以了。 ☆ 我是用300W 先加熱40秒,再用10秒 加熱兩次

  • 利用膠刮小心地沿杯邊畫一圈,因已塗油會很容易脫出。

    利用膠刮小心地沿杯邊畫一圈,因已塗油會很容易脫出。

  • 用少量油燒熱煎鍋,慢慢將雞蛋倒入,緊記小心倒翻,如擔心倒翻,可先將煎鍋蓋在杯,再翻過來,加少量鹽,以小火慢煎。

    用少量油燒熱煎鍋,慢慢將雞蛋倒入,緊記小心倒翻,如擔心倒翻,可先將煎鍋蓋在杯,再翻過來,加少量鹽,以小火慢煎。

  • 兩面煎直至雞蛋黃熟透,最後添加少量黑胡椒便可,小朋友可省略黑胡椒。

    兩面煎直至雞蛋黃熟透,最後添加少量黑胡椒便可,小朋友可省略黑胡椒。

小撇步

1. 杯必需先塗油
2. 微波爐必需以低火(100-300W)每10秒加熱。每個微波爐機種會有所不同,要自行調較溫度及時間。

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