簡易自製麥當勞厚蛋

1 預先準備一隻杯，要可以放入微波爐的，最好選用陶瓷，杯底直徑大約5.5毫米。我是選用LC 250毫升的杯，如想蛋薄一些，可選杯底直徑比較大。

2 將杯先塗少量油以防黏底，然後打入雞蛋。

3 將杯放入微波爐，先用300W火 加熱40秒，再看看蛋情況，如蛋白還是透明，再用300W加熱10秒，緊記不可一次加熱太久，不然蛋會熟透，還會在微波爐內爆開，只要每10秒一次，直至相中就可以了。 ☆ 我是用300W 先加熱40秒，再用10秒 加熱兩次

4 利用膠刮小心地沿杯邊畫一圈，因已塗油會很容易脫出。

5 用少量油燒熱煎鍋，慢慢將雞蛋倒入，緊記小心倒翻，如擔心倒翻，可先將煎鍋蓋在杯，再翻過來，加少量鹽，以小火慢煎。

6 兩面煎直至雞蛋黃熟透，最後添加少量黑胡椒便可，小朋友可省略黑胡椒。