超配飯三杯雞【38度金門高粱酒】

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超級簡單三杯雞,食材新鮮再加入38度金門高粱酒提味後,雞肉風味更加往上一層樓。這道菜讓人情不自禁扒上好幾碗飯!

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

土雞腿 1
蒜頭 4
九層塔 少許
少許
醬汁
醬油 1大匙
冰糖 1中匙
38度金門高粱酒 30cc
  • 1 準備材料: 新鮮土雞腿一大隻 蔥兩根 蒜頭少許
  • 2 辛香料先切好放在旁邊,用的醬油是屏科大的 再來是紅冰糖,到時候煮的時候加入少許提味!
  • 3 熱鍋後放入蒜頭將鍋氣炒香,再放入土雞腿煎金黃色。
  • 4 再來就可以放入約50cc的38度金門高粱酒,讓酒的味道進入土雞腿肉內。
  • 5 煮約5分鐘後再依序放進醬油、冰糖,小火燉個5分鐘。LC鍋超強大的很快就可以把肉煮熟!建議醬油跟米酒的比例是一比一喔。因為身邊沒有薑跟麻油就沒有加入了。
  • 6 五分鐘悶煮完畢之後,最後起鍋前就可以灑進九層塔了!
  • 7 超好下飯的三杯雞就完成了!
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小撇步

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你也可以利用38度金門高粱酒,加持酒氣,還可以邊煮邊喝酒喔XD。

2016/09/28 發表 3,127 瀏覽

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