【集鮮屋】奶油蒜香戰鬥蝦
食材
人蔘戰鬥蝦
5尾
奶油
適量
米酒
適量
鹽
2匙
蒜末+蔥末
少許
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1 拍碎蒜末、切蔥段
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2 開大火熱油鍋、爆香蔥段和蒜末
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3 戰鬥蝦免解凍直接加入，轉中火不停翻炒
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4 在蝦呈現半熟狀態時，加入米酒及鹽，最後加入適量奶油並蓋鍋悶煮
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5 起鍋撒上些許米酒，最後收汁擺盤上桌
小撇步
蒜頭以拍碎爆香，較易入味喔！
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