調和式鮮蝦通心粉


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真感謝一鍋煮發明者,太方便了,大家快動手作作看喔。這是濃稠版的醬汁,喜歡清爽一點的朋友,可以省略鮮奶油。

食材
白蝦
10尾
通心粉
一碗
洋蔥末
一碗
醬汁
番茄泥
100ml
鮮奶油
100ml
鮮奶
200ml
乳酪絲或起士片
二大匙或二片
調味料
S&B胡椒鹽
1/2T
黑胡椒
適量
百里香葉
適量
  • 1
    食材
  • 2
    炒香洋蔥末
  • 3
    洋蔥撥到鍋邊,蝦放鍋中央煎香
  • 4
    蝦殼轉紅後先起鍋
  • 5
    加入2.5碗水
  • 6
    加入一碗通心粉
  • 7
    煮12分鐘(依包裝袋上標示)。水已經差不多蒸發了,通心粉也軟了
  • 8
    加入"醬汁"
  • 9
    將醬汁收至濃稠(小火,免得焦)
  • 10
    加入"調味料"拌勻
  • 11
    將蝦子放回煮熟即可起鍋
  • 12
    開動
小撇步

使用一鍋煮,抓不準水量的,須隨時觀察一下補水,免得水蒸發完了,鍋子乾燒。
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2016/09/19 發表 443 瀏覽
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