調和式鮮蝦通心粉

2016/09/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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真感謝一鍋煮發明者,太方便了,大家快動手作作看喔。這是濃稠版的醬汁,喜歡清爽一點的朋友,可以省略鮮奶油。

食材

白蝦 10尾
通心粉 一碗
洋蔥末 一碗
醬汁
番茄泥 100ml
鮮奶油 100ml
鮮奶 200ml
乳酪絲或起士片 二大匙或二片
調味料
S&B胡椒鹽 1/2T
黑胡椒 適量
百里香葉 適量
  • 1 食材
  • 2 炒香洋蔥末
  • 3 洋蔥撥到鍋邊,蝦放鍋中央煎香
  • 4 蝦殼轉紅後先起鍋
  • 5 加入2.5碗水
  • 6 加入一碗通心粉
  • 7 煮12分鐘(依包裝袋上標示)。水已經差不多蒸發了,通心粉也軟了
  • 8 加入"醬汁"
  • 9 將醬汁收至濃稠(小火,免得焦)
  • 10 加入"調味料"拌勻
  • 11 將蝦子放回煮熟即可起鍋
  • 12 開動
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小撇步

使用一鍋煮,抓不準水量的,須隨時觀察一下補水,免得水蒸發完了,鍋子乾燒。
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