高粱嗆五花-38度金門高粱酒


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下酒下飯,不一樣的金式豬五花,高粱香醇的味道,包君滿意~

食材
金門38高粱酒
一瓶蓋
熟豬五花
一塊
黑胡椒
少許
一匙
蒜頭
一瓣
蔥,蒜苗
適量
使用器具
不沾鍋
1
  • 1
    準備食材:蒜頭切片,蔥或蒜苗切絲備用.
  • 2
    豬五花入不沾鍋中小火乾煎,會有油脂煸出,請盡量撈出來(豬油炒菜很香唷)。
  • 3
    煎至兩面金黃轉小火,倒入一瓶蓋38金門高粱酒,蓋上鍋蓋悶約三十秒。
  • 4
    灑上少許黑胡椒與一匙鹽(鹽要灑均勻)。
  • 5
    取出煎到恰恰的五花肉。
  • 6
    等沒那麼燙在切片,小心手燙傷。
  • 7
    擺盤上桌嘍~
小撇步

建議豬皮不要煎,煎過的豬皮會很硬唷~
快上活動網站 : http://campaign.pr.icook.com.tw/kkl2016

2016/09/18 發表 642 瀏覽
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討論共 2 則

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那個五花肉是要先燙過嗎

2 years ago
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作者回應

是熟的喔,或是要生五花直接醃高粱酒再煎熟也OK的,但就要切片煎了喔

2 years ago
 
禁止酒駕alcohol 「飲酒過量,有礙健康」