高粱嗆五花-38度金門高粱酒
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下酒下飯，不一樣的金式豬五花，高粱香醇的味道，包君滿意～
食材
金門38高粱酒
一瓶蓋
熟豬五花
一塊
黑胡椒
少許
鹽
一匙
蒜頭
一瓣
蔥,蒜苗
適量
使用器具
不沾鍋
1
-
1準備食材:蒜頭切片，蔥或蒜苗切絲備用. -
2豬五花入不沾鍋中小火乾煎，會有油脂煸出,請盡量撈出來(豬油炒菜很香唷)。
-
3煎至兩面金黃轉小火，倒入一瓶蓋38金門高粱酒，蓋上鍋蓋悶約三十秒。
-
4灑上少許黑胡椒與一匙鹽(鹽要灑均勻)。
-
5取出煎到恰恰的五花肉。
-
6等沒那麼燙在切片，小心手燙傷。
-
7擺盤上桌嘍～
小撇步
建議豬皮不要煎,煎過的豬皮會很硬唷~
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