高粱嗆五花-38度金門高粱酒

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下酒下飯,不一樣的金式豬五花,高粱香醇的味道,包君滿意~

食材

金門38高粱酒 一瓶蓋
熟豬五花 一塊
黑胡椒 少許
一匙
蒜頭 一瓣
蔥,蒜苗 適量
使用器具
不沾鍋 1
  • 1 準備食材:蒜頭切片,蔥或蒜苗切絲備用.
  • 2 豬五花入不沾鍋中小火乾煎,會有油脂煸出,請盡量撈出來(豬油炒菜很香唷)。
  • 3 煎至兩面金黃轉小火,倒入一瓶蓋38金門高粱酒,蓋上鍋蓋悶約三十秒。
  • 4 灑上少許黑胡椒與一匙鹽(鹽要灑均勻)。
  • 5 取出煎到恰恰的五花肉。
  • 6 等沒那麼燙在切片,小心手燙傷。
  • 7 擺盤上桌嘍~
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小撇步

建議豬皮不要煎,煎過的豬皮會很硬唷~
快上活動網站 : http://campaign.pr.icook.com.tw/kkl2016

2016/09/18 發表 447 瀏覽

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討論共 2 則

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那個五花肉是要先燙過嗎

5 個月前
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作者回覆

是熟的喔,或是要生五花直接醃高粱酒再煎熟也OK的,但就要切片煎了喔

5 個月前
禁止酒駕alcohol 「飲酒過量,有礙健康」