高粱嗆五花-38度金門高粱酒

凡妮莎
32 食譜 49 粉絲

描述

下酒下飯,不一樣的金式豬五花,高粱香醇的味道,包君滿意~

食材

一瓶蓋
一塊
少許
一匙
一瓣
適量
使用器具

步驟

  • 準備食材:蒜頭切片,蔥或蒜苗切絲備用.

    準備食材:蒜頭切片,蔥或蒜苗切絲備用.

  • 豬五花入不沾鍋中小火乾煎,會有油脂煸出,請盡量撈出來(豬油炒菜很香唷)。

    豬五花入不沾鍋中小火乾煎,會有油脂煸出,請盡量撈出來(豬油炒菜很香唷)。

  • 煎至兩面金黃轉小火,倒入一瓶蓋38金門高粱酒,蓋上鍋蓋悶約三十秒。

    煎至兩面金黃轉小火,倒入一瓶蓋38金門高粱酒,蓋上鍋蓋悶約三十秒。

  • 灑上少許黑胡椒與一匙鹽(鹽要灑均勻)。

    灑上少許黑胡椒與一匙鹽(鹽要灑均勻)。

  • 取出煎到恰恰的五花肉。

    取出煎到恰恰的五花肉。

  • 等沒那麼燙在切片,小心手燙傷。

    等沒那麼燙在切片,小心手燙傷。

  • 擺盤上桌嘍~

    擺盤上桌嘍~

小撇步

建議豬皮不要煎,煎過的豬皮會很硬唷~
快上活動網站 : http://campaign.pr.icook.com.tw/kkl2016

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凡妮莎
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留言

共 1 則
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  • 米恩
    米恩

    那個五花肉是要先燙過嗎

    是熟的喔,或是要生五花直接醃高粱酒再煎熟也OK的,但就要切片煎了喔

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