虎斑兔 11 食譜 12 粉絲 追蹤 羅宋湯 描述 用蔬菜的清甜熬出牛肉的原汁原味 天涼時來上一碗感覺也很不錯 127 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 洋蔥 1顆 牛蕃茄 3顆 紅蘿蔔 1根 馬鈴薯 1顆 牛肉 300克 調味料 無鹽奶油 1茶匙 黑胡椒粉 適量 鹽 1/2茶匙 蕃茄汁 1罐 步驟 洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切塊, 牛蕃茄去蒂頭切塊,牛肉切塊備用 首先,先熱鍋將奶油融化,再放入洋蔥,炒至洋蔥呈現半透明狀 接著放入牛肉,炒至牛肉表面稍微上色即可 取一深鍋,將炒好的洋蔥和牛肉放入鍋中,再倒入可蓋過食材的水 接著放入蕃茄、紅蘿蔔、馬鈴薯 下1/2茶匙鹽、適量黑胡椒粉, 倒入1罐番茄汁,稍微攪拌一下, 蓋上蓋子,小火熬煮約1小時即可 小撇步 ·熬湯過程中盡量少掀蓋,掀蓋容易跑氣,這樣湯就沒了原汁原味 5,467 瀏覽 2016/09/16 發表