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虎斑兔
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羅宋湯

羅宋湯

描述

用蔬菜的清甜熬出牛肉的原汁原味
天涼時來上一碗感覺也很不錯

127 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切塊,
牛蕃茄去蒂頭切塊,牛肉切塊備用

    洋蔥紅蘿蔔馬鈴薯去皮切塊, 牛蕃茄去蒂頭切塊,牛肉切塊備用

  • 首先,先熱鍋將奶油融化,再放入洋蔥,炒至洋蔥呈現半透明狀

    首先,先熱鍋將奶油融化,再放入洋蔥,炒至洋蔥呈現半透明狀

  • 接著放入牛肉,炒至牛肉表面稍微上色即可

    接著放入牛肉,炒至牛肉表面稍微上色即可

  • 取一深鍋,將炒好的洋蔥和牛肉放入鍋中,再倒入可蓋過食材的水

    取一深鍋,將炒好的洋蔥和牛肉放入鍋中,再倒入可蓋過食材的水

  • 接著放入蕃茄、紅蘿蔔、馬鈴薯

    接著放入蕃茄、紅蘿蔔馬鈴薯

  • 下1/2茶匙鹽、適量黑胡椒粉,
倒入1罐番茄汁,稍微攪拌一下,
蓋上蓋子,小火熬煮約1小時即可

    下1/2茶匙鹽、適量黑胡椒粉, 倒入1罐番茄汁,稍微攪拌一下, 蓋上蓋子,小火熬煮約1小時即可

小撇步

·熬湯過程中盡量少掀蓋,掀蓋容易跑氣,這樣湯就沒了原汁原味

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