羅宋湯 用蔬菜的清甜熬出牛肉的原汁原味 天涼時來上一碗感覺也很不錯

羅宋湯


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用蔬菜的清甜熬出牛肉的原汁原味
天涼時來上一碗感覺也很不錯

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
1顆
3顆
1根
1顆
300克
調味料
1茶匙
適量
1/2茶匙
1罐
  • 1
    洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切塊, 牛蕃茄去蒂頭切塊,牛肉切塊備用
  • 2
    首先,先熱鍋將奶油融化,再放入洋蔥,炒至洋蔥呈現半透明狀
  • 3
    接著放入牛肉,炒至牛肉表面稍微上色即可
  • 4
    取一深鍋,將炒好的洋蔥和牛肉放入鍋中,再倒入可蓋過食材的水
  • 5
    接著放入蕃茄、紅蘿蔔、馬鈴薯
  • 6
    下1/2茶匙鹽、適量黑胡椒粉, 倒入1罐番茄汁,稍微攪拌一下, 蓋上蓋子,小火熬煮約1小時即可
小撇步

·熬湯過程中盡量少掀蓋,掀蓋容易跑氣,這樣湯就沒了原汁原味

2016/09/16 發表 3,952 瀏覽
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