紅棗銀耳飲
時間
60
分鐘
步驟
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將銀耳洗乾淨並泡軟。 ✱乾的銀耳為米白色，泡軟後會變得比較白一點唷！
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薏仁川燙，去味。依自己需要的量將薏仁裝入食用袋，放入冷凍庫，要用時，取出此次需要的薏仁份量解凍即可。 ✱步驟2可先行準備。因為冷凍過的薏仁，在煮時，較容易熟。
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枸杞、紅棗泡軟並且切細。(紅棗記得去籽)
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將食材放入果汁機內，加200cc的水，打約2分鐘。
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將打好的銀耳泥，倒入一個容器內，另再加2000cc的水稀釋，拌勻後，放於瓦斯爐上開中火煮。
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在煮的過程，不定時攪拌，滾後轉小火慢慢再煮約10分鐘。 ✱一開始的銀耳飲會很水，隨著時間的加熱，銀耳飲不僅顏色會改變，膠質也會慢慢被煮出來，就會變比較稠
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加些冰糖下去即可關火。
