韮黃木耳鮮蝦煎餃

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我家有個餃子控
尤其愛吃煎餃
所以我常自己包餃子
其實包餃子一點都不困難
快來做做看 ~
詳盡內容請click入我的blog中觀賞 :

http://osharekitchen.blogspot.tw/2016/09/blog-post_6.html

份量8人份 烹調時間60分鐘

食材

瘦肉 300g
鮮蝦 1斤
2條
韮黃 半把
蒜泥 1大匙
薑泥 1大匙
麻油 1大匙
1大匙
胡椒粉 半茶匙
水餃皮 適量
  • 1 瘦肉剁成泥 ; 蝦子1/3刴泥2/3切粒 ; 蔥切蔥花 ; 韮黃切小段 ; 木耳洗淨浸水泡發後切絲
  • 2 把所有材料連同蒜泥 , 麻油 , 鹽 , 胡椒粉 放到大碗中拌勻
  • 3 即可包餃子 , 約可包二十五至三十顆左右
  • 4 餃子包好後 , 平底鍋中加入一茶匙沙拉油和一茶匙麻油(香油)燒熱 , 把餃子放入先煎一分鐘 , 再倒入半米杯的水 , 蓋上鍋蓋 , 等水份蒸發 , 餃子底部煎到香脆即可 , 起鍋時再淋一點麻油增添香味和光澤
  • 5 可以做煎餃 , 也可以做餃子湯米粉
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2016/09/07 發表 800 瀏覽

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