手作地瓜圓

minilala
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描述

自製地瓜圓,真材實料又大塊,吃得超過癮!

食材

1碗
適量
30g

步驟

  • 地瓜洗淨削皮,切成塊狀後,外鍋1杯水,放入電鍋中蒸熟

  • 將蒸熟地瓜壓成泥狀,倒入砂糖、地瓜粉、少許太白粉攪拌成糰

  • 捏成長條狀,切成適量大小,灑上太白粉避免沾粘,可分裝冷凍保存

  • 煮鍋熱水,地瓜圓煮熟浮起後撈出,放涼就有QQ地瓜圓,加入自製的黑糖剉冰,清涼又美味~

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minilala
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留言

共 1 則
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  • Minabig
    Minabig

    自己煮的地瓜芋圓都會太軟怎麼辦呢

    如果喜歡Q彈的口感, 需要增加地瓜粉的比例, 另外地瓜圓煮太久也會過於軟爛喔~

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