🍓草莓千層蛋糕🍓

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步驟

  • 除了融化牛油和低筋麵粉之外全部材料加入水果攪拌機攪拌均勻

    除了融化牛油和低筋麵粉之外全部材料加入水果攪拌機攪拌均勻

  • 低筋麵粉過篩分兩次加入, 每次加入都要攪拌均勻。

    低筋麵粉過篩分兩次加入, 每次加入都要攪拌均勻。

  • 最後加入融化牛油,攪拌均勻之後過篩兩次。 是為了把草莓顆粒和麵糊粒過篩出來。

    最後加入融化牛油,攪拌均勻之後過篩兩次。 是為了把草莓顆粒和麵糊粒過篩出來。

  • 用保鮮紙蓋好放進去冰箱1個小時,讓麵糊更細膩。

    用保鮮紙蓋好放進去冰箱1個小時,讓麵糊更細膩。

  • 用湯勺(我的是26cm的不粘平底鍋,一勺一個面皮)一勺麵糊倒入不沾平底鍋煎成一片面皮,重複直到用完麵糊為止。

    用湯勺(我的是26cm的不粘平底鍋,一勺一個面皮)一勺麵糊倒入不沾平底鍋煎成一片面皮,重複直到用完麵糊為止。

  • 把煎好的面片放涼後,蓋一個圓形蛋糕盤在面片上,切除多餘的面積。

    把煎好的面片放涼後,蓋一個圓形蛋糕盤在面片上,切除多餘的面積。

  • 草莓洗乾淨吸乾水份切片,新鮮奶油與草莓果醬一起打發。

    草莓洗乾淨吸乾水份切片,新鮮奶油與草莓果醬一起打發。

  • 用一個圓形蛋糕盤, 最底部放一張烘培紙,用最好看的一片放在底部作為第一張面片(這個蛋糕最後會倒過來,所以所有的擺放都要倒過來)一層面片摸一層奶油後鋪上草莓片再一層面片摸一層奶油加草莓片,直到鋪好最後一片面片為止。

    用一個圓形蛋糕盤, 最底部放一張烘培紙,用最好看的一片放在底部作為第一張面片(這個蛋糕最後會倒過來,所以所有的擺放都要倒過來)一層面片摸一層奶油後鋪上草莓片再一層面片摸一層奶油加草莓片,直到鋪好最後一片面片為止。

  • 把蛋糕從冰箱拿出來後用蛋糕脫模刀沿著蛋糕模邊內畫一圈,然後用碟子面按住蛋糕把蛋糕翻過來。震一下,蛋糕就可以脫模出來了。

    把蛋糕從冰箱拿出來後用蛋糕脫模刀沿著蛋糕模邊內畫一圈,然後用碟子面按住蛋糕把蛋糕翻過來。震一下,蛋糕就可以脫模出來了。

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留言

共 8 則
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  • sonelee
    sonelee

    請問草莓汁是不加水直接打嗎 謝謝你~

  • Cynthia Hsu
    Cynthia Hsu

    可以不加草莓汁嗎?

    可以,有草莓會清新一點口美味

  • 林尾蛇
    林尾蛇

    不好意思想詢問一下鮮奶油是用植物性鮮奶油還是動物性鮮奶油,謝謝!

    我都是用動物性的whipping cream.

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